合い挽き肉、卵、鮭、鮭フレークの場合、塩、ゴハン、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、○砂糖、. 牛肉の切り落としは、リーズナブルで買いやすいので毎日の献立に取り入れやすい部位です。でも、いつも作るのが似たような料理ばかり、とお悩みの方へ、牛肉の切り落としを使った簡単、おいしい、おすすめのレシピをどどんと22選取り揃えました。 牛肉の佃煮は神戸で有名な料理の一つですが、意外と簡単にお家で作ることができるんです!牛肉の切り落としを使って、佃煮を作りましょう。生姜のせん切りをたっぷり加えるのがポイントです。 牛肉はその柔らかさと旨みの深さから、豚肉や鶏肉に無い「特別感」を味わえる肉です。現在では近江牛、神戸ビーフ、前沢牛、松坂牛、米沢牛を筆頭にブランド牛も多く流通されています。独自の飼料や飼育方法にこだわった牛肉も各地で生産され、人気を集めています。 今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【牛肉とピーマン】人気レシピを15個集めました。牛肉とピーマンといえば「チンジャオロース」ですね!ご飯にぴったり!余ったら次の日のお弁当に入れちゃいましょう!チンジャオロース丼でご飯をかきこむのもいいじゃないですか! 牛すき煮のレシピをご紹介。牛肉と玉ねぎを使って簡単お手軽に調理できます。炒め物や煮物から揚げ物まで様々な献立レシピを簡単検索!お弁当や健康(ダイエット)レシピもご用意しています。キッコーマンのレシピサイト【ホームクッキング】 「牛肉のレシピ」について。 この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。 あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法 を参照してください。 「牛薄切り肉」のレシピ一覧です。プロの料理家が作った「牛肉と白菜のすき煮」や「ビーフカレー」のレシピを掲載しています。オレンジページnetの厳選「牛薄切り肉」レシピなら、今日のメニューがきっと決まります! 「牛肉炒めスタミナ焼き」「ピーマンと牛肉の炒め物」「ピーマンと牛肉の焼き肉丼♡♡」「にぎやか牛串焼き 3種のソース」など 白菜と牛肉を使った人気レシピを集めました。牛肉と白菜の炒め鍋などの炒め物レシピや、すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込みなどの煮物レシピを解説します。さらに、すき焼き風パスタやすき焼き風ご飯などのメインで楽しめるレシピも紹介します。 牛肉の煮込みレシピは、いつもより特別感のあるメニューです。手間や時間がかかる分、おいしさも凝縮されるので、特別な日のお祝いなどにおすすめ。また、煮込む時間がなくても圧力鍋のレシピなら、30分でも柔らかいお肉をいただけますよ。 コウ ケンテツさんの牛切り落とし肉を使った「プルコギ」のレシピページです。 材料: 牛切り落とし肉、たまねぎ、生しいたけ、赤ピーマン、細ねぎ、つけだれ 砂糖大1A. 今回は、「牛肉」の人気レシピ55個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!「牛肉」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介するので、参考にしてみてくださいね。, 特別な日のごちそうから普段の食事まで、様々な料理に活用できる牛肉ですが、人気のレシピにはどのようなものがあるのでしょうか。今回はクックパッドから、牛肉を使った人気のレシピを紹介します。※目次で小見出しを全て表示することでつくれぽ件数を一覧で見れます。※ブックマークで登録するとあとで簡単にこのページに戻れます。※「ちそう 料理名 つくれぽ」で検索すると、他の料理のつくれぽ1000特集を見ることができます!, 牛肉を使った丼物や麺類は食べ応えがあり、一品料理でも満足感の高いものばかりです。ここでは、その中でも人気の高い主食のレシピを紹介します。, 材料 (3~4人分)湯400cc牛バラ肉300g玉ねぎ1個生姜大きめ1かけ濃口醤油大さじ2薄口醤油大さじ2酒大さじ3砂糖大さじ3塩少々本だし小さじ2, 有名な牛丼専門店の味わいを再現した、人気の高いレシピです。甘辛い味付けで煮込んだ牛肉の旨味と、玉ねぎの甘味でご飯が進みます。お好みで紅生姜や刻みネギを添えたり、卵を落としたりしても良いでしょう。, 材料 (並4人分)牛 薄切り肉500g玉ねぎ中1個●水500cc●醤油大さじ4●酒大さじ3●砂糖大さじ3●みりん大さじ2●顆粒和風だし小さじ2●しょうが適量, クックパットに複数ある牛丼のレシピの中でも甘めの味付けで、女性や子供から人気の一品です。具材に火が通ったら一度冷まして、しっかりと味を染み込ませると一層美味しく仕上がります。, お昼ご飯!お肉はサッと煮るのかと思ったら15分も煮込むのに驚きでしたがとっても美味しかったです。牛丼好きの父が喜んでくれました。, 材料 (3〜4人分)牛切り落とし200g玉ねぎ大1個小麦粉大さじ2※水1カップ※トマトジュース200cc※ウスターソース大さじ1強※ケチャップ大さじ1強※コンソメ1粒※ローリエ1枚しょうゆ小さじ1バター、サラダ油各大さじ1/2, 市販のルーを使わずに作る、本格的なハヤシライスのレシピです。隠し味に加えるしょうゆが味のまとまるポイントで、トマトの酸味が気になるときは砂糖を適宜加えましょう。ご飯のほかにも、フランスパンにも良く合います。, めっちゃ美味しかった!トマト缶を使用!ウスターがなかったのでオイスターで。+砂糖も。大満足です!これからはルー要らないですね♡, 材料 (4〜5人分)牛豚ひき肉200g玉ねぎ1個しいたけ3個トマト缶大1缶コンソメ1個オリーブオイル大さじ1☆ケチャップ大さじ3☆ウスターソース大さじ1☆醤油小さじ1☆粉チーズ大さじ2塩こしょう適宜, 幅広い年齢層から人気のある、定番のミートソーススパゲティは牛肉の旨味がトマトの酸味と良く合い、コクの深い美味しさです。1か月ほど冷凍保存が可能なので、まとめて多めに作っても良いでしょう。, 最初に食材を切れば、あとは、炒めて煮るだけ。ニンニクを入れるとさらに旨味が出ます。最高なレシピをありがとうございます!, 材料 (2人分)うどん2玉牛肉(豚肉OK)100gくらいたまねぎ1/2個お水450mlめんつゆ(ざるそばの濃さ)150mlカレー(固形)2~3かけ○片栗粉大さじ1杯○お水大さじ1杯, 牛肉でカレーうどんを作ると、豚肉よりもコクが強く濃厚な味わいに仕上がります。こちらのレシピはめんつゆと市販のカレールーを使って手早く作れるので、お昼ご飯の一品におすすめです。, 一人分、簡単美味しくできました!いつも残りのカレーで作ってたけど、これでいつでも好きな時に食べられて嬉しいです♪, 材料 (8皿分)牛肉300グラム玉ねぎ2個にんじん1本バター20グラムおろしニンニク大さじ1塩・胡椒(粗引き)少々市販のカレールー(下記参照)約1箱(200g)ローリエの葉1枚*ウスターソース大さじ1*はちみつ大さじ1*醤油大さじ1, 複数のカレールーを使用して、奥深い味わいのビーフカレーが作れるレシピです。玉ねぎはあめ色になるまでじっくり炒め、最低でも30分は煮込みましょう。仕上げに加える、はちみつやウスターソースが味のまとまるポイントです。, もう何回もこのレシピにお世話になってます‼️何度作っても美味しくてもう元のカレーには戻れません手間をかけて作る価値あり✨, 材料 (3~4人分)牛薄切り肉300g玉ねぎ1個◆砂糖◆大さじ2※醤油大さじ3※酒大さじ3※みりん大さじ3※(お好みで おろし生姜)(小さじ1)◎だし汁1カップ, こちらの牛丼は関西風すき焼きのように、牛肉を焼きながら調味料を加えていくレシピです。煮込み時間は必要ないため、牛肉が硬くならずにふっくらと仕上がります。玉ねぎは、なるべく薄めにスライスすると良いでしょう。, 短時間でできて、お肉柔らかでとっても美味しかったです♪好みの味付けだったので、次から牛丼はこのレシピで作ります☆, 材料 (3人分)カゴメ醸熟ソース ウスター大さじ3カゴメ トマトケチャップ大さじ5玉ねぎ1個お好みのきのこ(今回はマッシュルームを使用)1パック(100g)牛肉(薄切り)200gサラダ油大さじ1小麦粉大さじ1牛乳大さじ1水150mlバター10gご飯3杯分, 牛薄切り肉をたっぷり使った、食べ応えのあるハヤシライスの人気レシピです。ケチャップやウスターソースなどの、自宅に常備してある調味料で作ることが出来ます。最後に加えるバターが、コクとまろやかさを出すポイントです。, ルーがなくてもこんなに簡単にできるんですね!最後に入れるバターがいい具合に酸味を消してくれて美味でした!, 材料 (2人分)ごはん2杯分薄切り牛肉100g前後もやし1/2袋ほうれんそう1袋市販のキムチ100g市販の焼肉のタレ大さじ2~3A ごま油大さじ2A いりごま大さじ1A あらじお小さじ1/2半熟卵(温泉卵やゆで卵)2個コチュジャン少々, 焼肉のタレで味付けをした食べ応えのある牛肉と、ナムルの歯触りが愉しめるビビンバのレシピです。仕上げに落とした温泉卵がご飯と良く絡み、マイルドな味わいに仕上げます。好みに合わせて、コチュジャンを足すのもおすすめです。, 焼肉のタレは、コチュジャン入りのタレにし、にんじんも足して色鮮やかにしてみました。簡単でとっても美味しかったです。, 材料 (6個分)牛又は豚肉薄切り300g★しょうゆ20c★酒30c★みりん20c★砂糖+ポン酢+ごま油各大さじ1★ほんだし(顆粒)小さじ1コショウ適宜白ごま適宜ご飯1ケ30g, 甘辛いタレの効いたボリューム感のある肉巻きおにぎりは、男性や食べ盛りの子供のお弁当におすすめです。ご飯を硬めに握ってから牛肉を巻き付けると、崩れにくく見た目もきれいに仕上がります。, 涼しくなった時のお弁当の定番です!余ったお肉を最後の煮詰まったタレに絡めて朝ごはんのお供にしてます。, 材料 (2人前)刻み玉ねぎ1/2個刻みニンニク1個牛豚合いびき肉170g前後塩コショウ少々★トマトケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ1★しょうゆ小さじ1レタス(千切り)お好みの量とろけるチーズ(短冊)2枚トマト(角切り)1/2個アボカド(スライス)1/2個ごはん2皿分, 自宅でカフェ風ご飯が愉しめる、タコライスのレシピです。チリペッパーを少々加えると、本格的なメキシコ料理の味わいが再現できるでしょう。牛ひき肉の美味しさで野菜もたっぷり摂れるため、栄養バランスも良い一皿です。, 材料さえあれば、ノー準備から30分で食べられるスピードレシピ☆子供たちも大好きで、リクエストされました, 材料 (2人分)牛肉(切り落とし)100g玉ねぎ(スライス)半分※水50cc※だしの素(顆粒)少々※醤油大2※砂糖大1※みりん小2うどん2玉☆水500cc☆だしの素(顆粒)少々☆めんつゆ100cc☆薄口しょうゆ大1☆みりん大1と1/2ねぎ(小口切り)お好み量, 関西風のだしが効いた、優しい味わいの牛肉うどんのレシピです。甘辛く炊いた牛肉の旨味と玉ねぎの甘味がうどんの麺に良く絡み、食べ応えもあります。仕上げに、温泉卵をトッピングしても良いでしょう。, 左は卵とだし醤油をうどんにあえた釜玉にのせて、にくかまたまに!右はきつねうどんに肉をのせた肉うどんです。煮汁が絡まってうまい!, 材料 (3~4人分)■ ミートソース牛挽肉300g玉ねぎ中1個にんじん中1/2本赤ワイン100ccオリーブオイル大さじ1にんにく1かけ小麦粉(薄力粉)大さじ1と1/2●水100cc●トマト缶1缶●ケチャップ大さじ3●ソース大さじ2●砂糖小さじ1●醤油小さじ1●塩小さじ3/4●コンソメ1個●ローリエ1枚●ナツメグ少々●こしょう少々☆生クリーム(牛乳)大さじ1☆粉チーズ大さじ1バター(仕上げ用)10g ■ ホワイトソース牛乳500ccバター30g薄力粉大さじ4コンソメ小さじ1塩コショウ少々 ラザニア生地6〜8枚チーズ(ピザ用などのとろけるタイプ)適量, 牛挽き肉を使ったコクのあるミートソースで作る、ラザニアのレシピです。少々手間はかかりますが、見た目が華やかでおもてなしや特別な日の一品におすすめします。濃厚な味わいが、赤ワインとの相性も抜群です。, ラザニアシートが柔らかくなるの時間がかかり、焦げないようホイルをかぶせて焼き上げました!ミートソースが美味しくてびっくりです!, 材料ごはん1合分牛肉50g人参1/3本小松菜50gたくあんの漬物30g卵1個巻き寿司の海苔1枚炒りごま大さじ1ごま油、塩各適量■ 【A】砂糖小さじ1みりん小さじ1塩小さじ1/4■ 【B】焼肉のたれ大さじ1コチュジャン小さじ1■ 【C】鶏がらスープのもと小さじ1/2ごま油小さじ1/2コチュジャン小さじ1/2, 牛肉や野菜をたっぷり巻いた、ボリューム満点の韓国風巻き寿司のレシピです。見た目の彩りもよく、お弁当やおもてなしなどでも喜ばれるでしょう。酢飯を使わないので、酸味が苦手な人にもおすすめです。, お米2合で4本巻きました!寿司飯じゃないので、具はしっかりめの味付けがおすすめですね!彩よくおいしくできました。ありがとう!, 材料 (3人分位)牛肉切り落とし(豚肉でもOK)200g玉ねぎ中1個☆固形スープ(マギーブイヨン)1個☆水160cc★ケチャップ大匙3~4★中濃ソース大匙1と2分の1塩 コショウ適量にんにく1かけ小麦粉大匙1サラダ油またはバター大匙1生クリーム40cc, トマト缶が家にない時にも、ケチャップやソースで作れるビーフストロガノフのレシピです。生クリームを牛乳に替えてもあっさりと美味しく仕上がります。ご飯にかけるほか、パスタソースにアレンジも可能です。, 余った半端な生クリームを使おうと思って作ってみたら、思った何倍も美味しい!!トマト缶じゃなくていいのが有難いです〜(*^^*), 材料 (たっぷり4人〜5人分)パスタ人数分牛•豚合挽き肉400g玉ねぎ半玉〜1個オリーブオイルorサラダ油適量ニンニク(チューブ)3〜5cm塩•コショウ適量砂糖小さじ1水200mlホールトマト1缶(400g)固形コンソメ2個トマトケチャップ100ml中濃ソース50mlウスターソース50ml■ 【仕上げ】パルメザンチーズ(お好みで)適量, ごろっとした牛肉がたくさん入った、食べ応えのあるミートソースのレシピです。トマトを加えたらしっかりと煮込むことで、コクや旨味が凝縮されます。ミートソースが余ったら、ドリアやグラタンにアレンジしても良いでしょう。, 牛肉を使った料理はボリューム感があり、ご飯のおかずやお酒にも良く合います。ここでは、副菜・おかず・おつまみに最適な牛肉レシピを紹介します。, 材料 (2人分)牛豚合いびき肉(豚挽肉でも)210g玉ねぎみじん切り中1個分卵1個パン粉1/2cup牛乳大さじ2みそ大さじ1マヨネーズ大さじ1ナツメグ適量塩コショウ適量白ワイン100cc, 柔らかくて肉汁があふれる、プロ顔負けのハンバーグのレシピです。マヨネーズや味噌を加えるのがポイントで、牛肉に味がしっかりついているので、ソースをかける必要はありません。, 偏食息子も絶賛♪しっかり味&柔らかでソースなくても美味!いつものハンバーグより美味しいと言われました。, 材料 (4人分)牛肉・豚肉の小間切れなど400gじゃがいも大きめ6コ人参大1本玉ねぎ大1コ白滝1袋■ ✿黄金比率の煮汁✿水400cc醤油・酒・砂糖・みりん各大4ずつほんだし大1, 家庭料理の定番である肉じゃがは、こちらの人気レシピの黄金比の煮汁で作ると、失敗することなく仕上がります。出来上がった後は一度冷まし、野菜やしらたきに牛肉の旨味を染み込ませましょう。, 途中数回かき混ぜる以外ほったらかしで良いので忙しい時に大助かりです♪ジャガ芋がホクホクで味染み染み♪我が家の定番メニューです♪, 材料 (3~4人前)牛肉ブロック(モモや肩)400g塩小さじ2/3こしょう適量サラダ油大さじ1■ 【ついでに作れる簡単なソース】しょうゆ50ccみりん25cc料理酒25ccおろしにんにく大さじ1, ローストビーフは作る際の火加減が難しいイメージがありますが、こちらのレシピを使うとしっとり柔らかく仕上がります。サラダに乗せたりサンドイッチにしたりと、さまざまなアレンジを愉しめる一品です。, こんなに簡単だなんて!もっと早く作って見ればよかったです。残りは、明日のサンドにします。楽しみ(☆∀☆), 材料 (4人分)牛肉250gたけのこ小2個ピーマン中3個●オイスターソース大さじ1●お酒大さじ2●しょうゆ大さじ1●みりん大さじ1●ウェイパー小さじ1/2●砂糖小さじ1片栗粉適量ごま油適量, 中華の定番おかずのチンジャオロースの中でも、特に人気の高いレシピです。食べ応えのある牛肉とオイスターソースのコクが良く合い、ご飯の進む一品に仕上がります。調味料はあらかじめ合わせて、味のバランスを整えておきましょう。, 大好きな味です!普通の牛肉が高級なお肉に感じる、と我が家で大人気です。たけのこを入れませんでしたが十分美味しかったです。, 材料 (大きめ2人分)玉ねぎ(中)1/2個(100g)にんにく1片◯つなぎ類↓↓↓↓↓↓○パン粉(出来れば生パン粉で)1/2カップ○調製豆乳(牛乳でも)1/2カップ○卵1個○クレイジーソルト普通の塩でも小さじ1○ブラックペッパー粗びき少々○胡椒(ふつうの)少々○ナツメグあれば少々牛・豚合挽き肉300g焼き油大さじ1△煮込みソース↓↓↓↓↓↓△赤ワイン(+水でも)1カップ△中濃ソース50cc△ケチャップ30cc, 牛肉の濃厚な肉汁が溢れ出す、赤ワインで煮込んだジューシーなハンバーグのレシピです。ハンバーグのタネを焼く前に一度冷蔵庫で休ませると、驚くほど柔らかく作れるでしょう。, 毎回ハンバーグはこちらのレシピにしています。本当に美味しくできる!上手くいくと肉汁大洪水!煮込みにすると生焼けもなくて最高!, 材料 (4~5人分)牛肉or豚肉(薄切り)200gピーマン5~6個細切たけのこ(水煮)1袋(200g)☆ごま油大さじ1☆おろしにんにく(チューブ可)大さじ1☆おろししょうが(チューブ可)大さじ1小麦粉(薄力粉)大さじ1.5★酒大さじ2★ガラスープの素大さじ1★オイスターソース大さじ2★醤油小さじ1山椒・黒コショウお好みで, こちらのチンジャオロースは、牛肉と野菜を鍋の中で味付けをしてから加熱する、一風変わったレシピです。簡単に作れますが、本格的な中華料理の味わいを愉しむことができます。洗い物がほとんど出ないところも、おすすめのポイントです。, 火を付けずにお肉に下味をつけるだけでこんなに美味しくなるなんてびっくりでした!絶対にまた作ります♡, 材料 (4~5人分)■ 割り下●醤油1/2cup(115g)●みりん1/2cup(115g)●酒1/2cup(100g)●砂糖大さじ4(36g)●だしの素(顆粒)小さじ1(4g)●水2cup(400cc)■ 具材牛脂1かけ白葱2本牛肉(すきやき用)400~500g白菜1/4個人参1本しらたき1袋焼き豆腐1丁えのき茸(など)1袋, 甘じょっぱい割り下から手作りして愉しむ関東風すき焼きは、牛肉の美味しさを堪能できる代表的な料理だと言えるでしょう。具材を食べ終わった後の鍋のシメは、うどんや餅がおすすめです。, いつも市販の割り下を使っていましたが、これで買わなくて済みます!美味しかったです!, 材料 (3〜4人分)牛肉250〜300gごぼう1本しょうが1かけ⚫︎酒100cc⚫︎しょうゆ大さじ2⚫︎みりん大さじ2⚫︎さとう大さじ2, 牛肉とゴボウを甘辛く煮込んだしぐれ煮は、ご飯との相性が非常に良く、もう一品欲しい時の常備菜やお弁当のおかずにおすすめです。一緒に煮込んだしょうががアクセントになり、牛肉の美味しさを引き立てます。, 子供が食べやすいように、いつもささがきごぼうで作っています。濃いめのしっかり味でごはんがすすむ~♪, 材料 (1)ステーキ肉1人前(200g前後)クレイジーソルトあれば小さじ1(普通の塩でも)(小さじ1弱)粗引きブラックペッパーあれば少々牛脂(サラダ油)大さじ1にんにく(お好みで)1片ワイン(赤でも白でも)あれば大さじ2, お店で食べるような、ジューシーなステーキを焼くことができるレシピです。弱火でじっくりときつね色になるまで炒めた、にんにくチップが牛肉の旨味を引き立て、ソースがいらない程美味しく焼き上がります。, 旦那さんが感激しまくってました!!笑 とっても美味しかったです( i꒳​i )ステーキ焼くなら絶対このやり方にします♡, 材料 (4人分)ハインツ デミグラスソース1缶(290g)牛肉(シチュー用)300gたまねぎ1個(200g)じゃがいも1個(150g)にんじん1/2本(100g)ブロッコリー80gハインツ トマトケチャップ大さじ1赤ワイン100ml水300ml(圧力鍋を使用する場合は200ml)塩小さじ1/2こしょう適量バター15g, 牛肉と野菜をじっくりと煮込んだビーフシチューは、大人から子供まで幅広い年代から愛されるメニューです。少々煮込み時間はかかりますが、本格的な味わいを堪能したい人におすすめします。, レストランの味になりました。圧力鍋がなかったのですが2時間程煮込んでお肉もホロホロになりました^_^またリピートします。, 材料 (4人分)韓国春雨(or糸こん)100g(200g) ・しょうゆ大さじ 3 ・砂糖大さじ 1 ・みりん大さじ 2 ・塩少々牛肉100g ・しょうゆ大さじ 1 ・砂糖小さじ 2 ・すりおろしにんにく1片 ・ごま油小さじ 1 ・炒りごま小さじ 1エリンギ2本ニラ1把玉ねぎ1/2個人参1/2本 ・ごま油各小さじ 1 ・塩各少々, 韓国料理の定番である牛肉を使ったチャプチェは、日本でも人気のご飯の進むおかずです。春雨の代わりに糸こんにゃくを使うとカロリーオフできるので、ダイエット中の人にもおすすめします。, 野菜たっぷりでボリューム満点!焼いて混ぜるので具材にムラが無くて上手く美味しくできました!, 材料牛肉薄切り200g●にんにくすりおろし1〜2かけ●醤油大さじ1と1/2●酒大さじ1と1/2●コチュジャン小さじ2●砂糖小さじ2●ごま油大さじ1玉ねぎ中1/2個にんじん1/2本もやし1/2袋にら1/2束白ごま適量ごま油(仕上げ用)少々, 牛肉と野菜をコチュジャンで炒めた韓国料理のプルコギが、自宅でも愉しめるレシピです。野菜が苦手な人でも、牛肉の旨味と一緒に野菜をしっかり食べることができるでしょう。牛肉に下味をつけて一晩おくと、味も食感も良くなります。, もやし一袋に増やしました!味付けはそのままですが、美味しかったです♪野菜食べない2歳が無言でモグモグしていてびっくり!, 材料 (4~6人分)じゃがいも500g(4~5個)玉ねぎ600g(3個)にんじん150g(1本)牛こま切れ肉200g糸こんにゃく1袋サラダ油大さじ2分の1バター(又はマーガリン)大さじ1■ 【A】しょうゆ大さじ6砂糖大さじ4, 無水調理をすることで、牛肉や野菜の旨味や甘味をより深く味わえる、肉じゃがのレシピです。仕上げに加えるバターが濃厚なコクを与え、いつもと一味違った美味しさが堪能できます。, 煮込んで仕事へ(^^)しっかり味染み込み美味しい♡無水で材料の旨味がしっかり出て大好きな味になりました♡ご馳走様でした, 材料 (2~3人前)牛すじ肉200g程度大根1/2本位板こんにゃく1枚しょうがひとかけ●だし汁1.5カップ(300cc)●味噌大3●砂糖大2●みりん大2●酒大2●醤油大1, とろけるような牛すじ肉と、旨味が染み込んだ大根が美味しいどて焼きは、ご飯のおかずやお酒のおつまみにもおすすめです。長時間煮込むことが出来ない場合は、圧力鍋を活用しましょう。好みに合わせて、七味唐辛子やネギをかけて愉しんでください。, 圧力鍋なしです。臭み消しに長ネギ青いところも入れて中火で30分程煮込んでトロトロ美味でした。, 材料 (2人分)牛切り落とし肉120~150gピーマン4個玉ねぎ1/2個サラダ油適量炒りゴマ適量■ 合わせ調味料しょう油大さじ2酒大さじ2みりん大さじ1三温糖(砂糖)大さじ1, 牛肉の旨味とピーマンのほのかな苦味が、甘辛い味付けによく合います。手早く作れ、ご飯との相性も抜群なので、忙しい時のメニューとしても活用しましょう。赤ピーマンも一緒に炒めると、彩りが一層良くなります。, 味見した瞬間、「これ美味しい!」と感動して盛り付け前に思わず撮影してしまいました!ホッとする味、と好評でした。, 材料 (4~5人分)牛肉薄切り約400g長ネギ大2本とうふ(木綿又は焼き豆腐)1丁(400g)きのこ(しめじ、しいたけ等)100g■ 調味料水300ml砂糖大さじ4酒50ccみりん50cc顆粒和風だしの素小さじ1しょうゆ大さじ6, 焼き豆腐に牛肉の旨味が染みた、肉豆腐の人気レシピです。ねぎやきのこ以外にも、しらたきや白菜を加えても良いでしょう。手に入りやすい牛の切り落とし肉を使っても、美味しく作ることが出来ます。, 材料 (6~8人分)牛もも肉600~800g塩・こしょう・にんにく擦り込み用に適量■ 【漬けダレ】┌醤油1カップ├赤ワイン1/2カップ├レモン絞り汁1/4カップ├玉ねぎスライス1ヶ分├生姜&にんにくすりおろし各1片分└レモンスライス半~1ヶ分, オーブンで焼き上げたこちらのローストビーフは、タレに漬けこんであるので、ソースなしでも美味しくいただけます。日持ちもするため、おもてなしなどの際は前日までに作っておくと便利です。盛り付ける時は、彩りの良い野菜を添えると良いでしょう。, 簡単なのに豪華!クリスマスに毎年作っています♪これなしにはパーティーは始まりません♪, 材料牛薄切り肉150g~200g玉ねぎ½個●しょうゆ大½~大1●酒大1●おろしにんにく適量●サラダ油小2●片栗粉小2■ ☆しょうゆ大1☆酒大1☆みりん大1☆砂糖大1※サラダ油適量, 玉ねぎと牛肉を甘辛いタレで炒めた、簡単に作れる人気のレシピです。もやしやキャベツなどの野菜を加えても良いでしょう。牛肉に下味をつけて寝かせると柔らかく仕上がり、ご飯のお供におすすめの一品です。, 材料 (3~4人分)豆腐(木綿)1丁牛ひき肉100gニラお好みで●水1カップ●醤油大さじ3●みりん大さじ3●砂糖(三温糖)大さじ2水溶き片栗粉適量, 牛挽き肉と豆腐をすき焼き風のタレで煮込んだ、人気のおかずレシピです。片栗粉でとろみをつけることで、牛肉の味わいが豆腐に良く馴染みます。ニラの食感や香りがアクセントになり、彩りもきれいに仕上がります。, 一度冷ましている間に他の料理を作れるのがいいですね♪いつも少し砂糖少なめで作ってます。ニラはある方が好きです。, 材料 (4人分)牛薄切り肉200gじゃがいも(一口大に切る)4個にんじん(乱切り)1本玉ねぎ(1cm幅のくし形切り)1と1/2個絹さや10本塩少々水350mlキッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」30ml+小さじ1マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」50mlマンジョウ「国産米こだわり仕込み 料理の清酒」大さじ2, 和食の基本の味付けが学べる、人気の高い肉じゃがのレシピです。じゃがいもは男爵いもを使うとほくほくとした食感になり、メークインを選ぶと煮崩れしにくくなるので、好みに合わせて使い分けましょう。, 材料 (たっぷり4人分)牛肉小間切れ300g大根600g砂糖大さじ3醤油大さじ4~5酒大さじ3みりん大さじ3だし汁3カップ■ お好みで、おろし生姜を添えても美味しいです, とろけるような大根の食感と、甘辛く煮込まれた牛肉が美味しい煮物のレシピです。大根を一度下茹ですることでアクが抜け、牛肉の旨味を最大限に引き出すことが出来ます。味付けを濃い目にするとご飯のおかずに、控え目にするとお酒のおつまみに最適です。, 甘しょっぱい味付けが家族から大好評♡ また作って~とリクエスト頂きました! 我が家の定番になりそうです( ᷇ᵕ ᷆ )˒˒‬, 材料 (3人分)牛薄切り150gじゃが芋大1個(200g位)ピーマン3個●醤油大匙1●オイスターソース大匙1●砂糖小匙2●酒大匙2胡麻油、サラダ油適宜片栗粉少々, 牛肉とじゃがいもは相性が良く、チンジャオロースの具材として加えるのもおすすめです。じゃがいものほっくりとした食感と、優しい味わいが主役の牛肉を引き立て、子供から年配の人まで好まれる一品に仕上がります。, 海外在住で筍がすぐに手に入らないので、ジャガイモ使えて良かったです。お酒のおつまみにも良さそう。, 材料 (2~3人分)牛肉150グラムじゃがいも中2~3コたまねぎ1コにんじん1本(別になくてもよい)醤油大さじ2と1/2砂糖大さじ1~2酒大さじ1, だし汁も水も使わない、野菜からの水分だけで煮込んだ肉じゃがです。こちらのレシピを使うと、じゃがいもが水っぽくならずに、ほっくりとした食感に仕上がります。食感だけではなく、牛肉の旨味が野菜に染み込んだ人気の高い一品です。, 調味料だけで煮るからじゃがいもがほくほく仕上がって美味しい^ ^ もう何回も作ってます‼︎ 肉じゃがはこのレシピで決まり!, 材料 (2人分)牛薄切り肉100g☆酒小さじ1☆醤油小さじ1☆片栗粉大さじ1ブロッコリー一株人参適量生姜みじん切り小さじ1にんにくのみじん切り一片★オイスターソース小さじ2★酒大さじ1★砂糖小さじ1/2★塩加減して少々★鶏がらスープ(顆粒タイプ)小さじ2★ごま油小さじ1胡椒適量, ブロッコリーの歯応えと、下味のしっかりついた牛肉の旨味が愉しめる、炒め物のレシピです。牛肉のタンパク質や鉄分、野菜のビタミンが摂取できるので、日頃の食事の栄養バランスが気になる人にもおすすめします。, 簡単なのに本格的で良い感じに炒めることができるレシピですね。きっとお肉を取り出すとか、ひと手間が効いてるのかな。お味も良いです!, 材料 (3人分)牛肉250g白菜1/4個しいたけ6個玉ねぎ中1個長ネギ1/2本糸こんにゃく1/2袋豆腐1丁■ 調味料みりん100ccお酒100ccしょうゆ100cc砂糖大さじ3, 万人に好まれる甘辛い味付けで、野菜や牛肉を煮込んだすき焼き風煮物のレシピです。手に入りやすい、牛のこま切れ肉を使っても美味しく作れます。すき焼きのように、卵を落として食べるのもおすすめです。, ホッとする味で美味しくいただきました。野菜をたっぷり入れたらちょうどよい濃さになりました。, 材料 (2~3人前)青梗菜2株牛肉150g玉子3個にんにくのみじん切り1かけ(チューブもok)■ 牛肉の下味付け醤油大さじ1料理酒大さじ1砂糖小さじ1片栗粉大さじ1■ 調味料料理酒大さじ2★味霸(ウエイパアー)『中華味もok』大さじ1/2オイスターソース大さじ1砂糖小さじ1水200cc水溶き片栗粉適量ごま油少々, チンゲン菜の歯応えとふんわりとした卵が、牛肉の美味しさを引き立てる台湾料理のレシピです。ビールのおつまみや、ご飯にのせて丼物としても愉しめます。卵を炒めたら一度取り出すことが、食感を良くするコツです。, 白菜で作ってみました。ほんのり甘くてオイスターソース味が ご飯に合います。美味しくいただきました(^^), 材料 (2人分)じゃがいも3個たまねぎ1/2個牛薄切り肉100gにんじん1/2本サラダ油大さじ1ダシ汁2カップ酒大さじ3砂糖大さじ2みりん大さじ2醤油大さじ3, 牛肉と野菜をサラダ油で炒めてから煮込んだ、こってりとした味わいがご飯に合う肉じゃがのレシピです。一晩寝かせることで味がさらに染みるので、たくさん作って翌日も愉しむことをおすすめします。, 味がしっかり染み込んでとっても美味しかったです。ほっとするお味ですね。ごちそうさまでした(^_^), 材料 (3人分)合い挽き肉300g片栗粉大さじ2ハーブソルト(クレイジーソルト)適量ガーリックパウダー少々あらびき胡椒少々牛脂またはサラダ油適量, 挽き肉を使って、ステーキ風に仕上げた食べ応えのあるレシピです。牛肉のステーキよりも柔らかく、小さな子供でも食べやすいでしょう。牛脂を加えることが、ステーキの味わいを再現するポイントです。, ガーリックパウダーの代わりににんにく刻み入れましたが美味しくできました!作り方も簡単で家族からも大好評でとても嬉しいです♪, 材料 (4〜5人)牛すじ肉400gくらいこんにゃく一枚水材料が隠れるくらいだしの素小さじ1☆醤油大さじ3☆砂糖大さじ3☆酒大さじ3☆味噌大さじ2~大さじ3, 牛すじ肉は牛肉のすねの部分で、下処理に時間がかかりますが、じっくりと煮込むことでとろけるような食感と、強い旨味が愉しめます。牛すじとこんにゃくを2時間以上かけて煮込んだこちらのレシピは、ビールや日本酒のお供に最適です。, かかるのは時間だけ!!次は1キロで作ります!!じゃないと足りない! 人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい牛かたまり肉を使ったレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます! 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, 1人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, 1日の目標塩分量(食塩相当量) 白ごはん.comの『牛肉のしぐれ煮の作り方』のレシピページです。手軽に作れるわりに、ご飯やお酒の肴にぴったりで、普段の食卓にもおもてなしにも、いろんなシーンで喜ばれると思います。シンプルな作り方なので、ぜひお試しください! なすと牛肉のレシピは、たくさん知っておくと重宝します。今回は、炒め物や煮物など、パパッと作れるレシピをご紹介します。さまざまな食材と味付けで楽しめるので、なすと牛肉を常備しておきたくなること間違いなし!ぜひチャレンジしてみて♪ ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より 牛肉を使った簡単レシピ!人気料理ご紹介☆今回は、いろいろな野菜と組み合わせて簡単に作れる牛肉の人気レシピをあっさりからコクがあるものまでお届けしていきます。 コチュジャン大1A. 塩小1/4韓国産唐辛子大1いりゴマ(白ゴマ)適量糸唐辛子(無ければOK)適量ゴマ油大1, キムチの辛味と、牛肉の旨味の相性が抜群のカルビスープのレシピです。スープとして味わうだけではなく、ご飯を入れてカルビクッパにしたり、ラーメンを加えたりと様々な愉しみ方ができます。, 材料 (4人分)*牛肉シチュー用500g*玉ねぎ大1個*生姜大きめ1片(約40g)*水1200cc粒黒こしょう小さじ1/2ナンプラー 又は塩 ※味をみながら調味してください。ナンプラー大さじ2~/塩小さじ1.5~ じゃが芋2~3個キャベツ、白菜、チンゲン菜など200~300g, 牛肉や野菜をとろ火でゆっくりと煮込んで作る、フィリピンの定番スープのレシピです。生姜が牛肉の独特の匂いを抑え、旨味だけを引き出します。ナンプラーを使うことが、本場の味わいに近づくコツです。, 材料 (4人分)牛肉切り落とし150g大根高さ10cm位長ネギ1本にんにく1片水5カップ昆布(だし用)1枚醤油2大塩1/2大こしょう少々ごま油1大, 韓国の家庭料理の定番である牛肉を使ったこちらのスープは、昆布と牛肉のだしの奥深い味わいが大根に染み込んだ、満足感の高いレシピです。好みに合わせて豆腐を加えても良いでしょう。, 牛肉は独特の香りや旨味があり、スタミナをつけたい時におすすめの食材です。今回紹介した主食やおかず・スープなど、55品のクックパッドの人気レシピを参考にして、毎日の食卓に取り入れてみましょう。, ちそうは「知識で変わるあなたの暮らし」をコンセプトとした男性向けの食系WEBメディアです。専門家が監修した食・料理に関する幅広い情報を毎日お届けしています。, 引用元: https://cookpad.com/recipe/195791/tsukurepos, 牛丼~吉野家風~☆ by taka_jam 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1411888/tsukurepos?page=7, ☆牛丼☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/347709/tsukurepos?page=2, れぽ4100件!ルー要らずのハヤシライス by ぶーすかおくさま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1352917/tsukurepos, 簡単☆絶対おいしいミートソース by ★こもも 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1147082/tsukurepos, だしの効いた◎うどん屋さんのカレーうどん by りょうたんちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/507299/tsukurepos, ♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪ by わだゆゆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1356695/tsukurepos, お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆ by komomoもも 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/4921859/tsukurepos?page=2, ルウ不要!簡単コク旨♪ハヤシライス by カゴメ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/910109/tsukurepos, 焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはん by ☆りおん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1066915/tsukurepos, 行楽や運動会に☆肉巻きおにぎり! by こまつた 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/842404/tsukurepos, 簡単なのに激うま!アボカドタコライス by ミスターP 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1920859/tsukurepos, 肉うどん〜関西風〜 by いわこんぶ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1488994/tsukurepos?page=4, ☆ラザニア☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/5021752/tsukurepos?page=3, 【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ♡ by ちはる姉さん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1369167/tsukurepos, 我が家の簡単美味しい♬ビーフストロガノフ by ミリラム 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/2611702/tsukurepos?page=2, しっかり濃厚味♡絶品ミートソースパスタ♪ by ☆にこぷー☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/364794/tsukurepos?page=4, ★びっくりのハンバーグ★ by papikun 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/1519259/tsukurepos, 家の黄金比率で♥煮物の定番!肉じゃが♥ by なおモカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/2230621/tsukurepos?page=3, ☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺ by hirokoh 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/525217/tsukurepos, 子供が絶賛♪チンジャオロース by のりこりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが344万品, 引用元: https://cookpad.com/recipe/2265297/tsukurepos, 元ステーキ職人直伝!ハンバーグの黄金比率 by しるびー1978 【クックパッド】 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