移動販売が未経験の場合は、どこで販売したら売上をつくることができるのか悩んでしまいます。移動販売の出店場所を探すにあたって、ネットなどから情報を得る事で、募集を行っている場所や貸し出しを行っている会社を探す事ができます。 移動販売業を行なうには許可が必要です. 保健所で移動販売車の許可を取る方法（開業・仕込み場所・食品移動販売など） 公開日 2020/3/2 最終更新日 2020/9/13 皆さんが、 キッチンカー（移動販売）を始めようとする時に出てくる課題の一つに保健所の営業許可 があります。 移動販売出店場所 2018.06.07 2019.03.20 Take＠. キッチンカー（移動販売）の運営方法 2016.03.11 2020.09.28 管理者. ここでは保健所の許可申請についてお話しさせていただきます。 『許可申請場所について 保健所の許可条件は日本全国一律ではありません。各都道府県の保健所により許可条件はまちまちですので、自分の営業したい地域それぞれの保健所に許可申請をすることになります。 仕込みをするのが、移動販売車以外の場所である場合には以下の書類が必要となります。仕込場所での営業許可の申請も忘れないようにしま … step 4 移動販売車以外で「仕込み」を行う場合. step 4 移動販売車以外で「仕込み」を行う場合. 移動販売とは文字通り、車で商品を運んで移動しながら商売を行う、行商や無店舗販売のひとつです。 しかし、移動販売にもいくつか種類があります。 その種類によっては、起業（開業）方法が異なるだけでなく、移動販売に使用する車種も異なってくるのです。 まずは、移動販売の種類を挙げて、その内容を解説していきます。 [mixi]移動屋台だぴょん！ 仕込み場所について教えてください ほっし～と申します。こんにちは。 移動販売をされている方に質問です。 仕込み場所は、どのように確保されていますか？ 私はミニバンでお茶とフェアトレードなどの雑貨を扱う 小さな雑貨カフェをやりたい、と 移動販売車として許可を得るためには保健所が提示する設備基準を満たす必要があります。 給排水設備の有無や容量・処理能力、シンクの数、換気設備、販売スペース・収納ケースの有無などが検査の対象 … 現時点では、タクシー・ハイヤー等での電子マネー決済のご利用はできません。ご了承ください。 食品移動自動車 の2種類です。 注意しておきたいのは、移動販売では、保健所からの許可は車に対して出されますが、これは各自治体で取得する必要があるということ。例えば新宿区で営業許可を取ったからといって、八王子市で販売を行うことはできません。――これは保健所の管轄が異なるためです。 「移動販売をはじめよう！移動販売（屋台）許可申請マニュアル」は「会社設立ドットネット」内のページです。飲食の移動販売・屋台営業に必要な許可手続きについて解説しています。必要書類・手続き … 移動販売を始める上では、やはり様々な許可書や移動販売車の規定などのことも 知っておかないといけません。 一見、難しい内容に見える事もプログラムの中では簡単な言葉で解説されていますので、 難しく考える必要はありません。 移動販売車を使ってキッチンカー事業を行う場合は各地区の保健所で許可を取っていく必要があり、特に魚や野菜など生物を扱う際は、注意が必要です。また食品以外の雑貨、花、服など場合には、どんな法律が関わってくるのか？移動販売車の許可に関してこの記事を読めば一安心！ キッチンカー（移動販売車）での開業を考えている方の中には、営業の許可や必要な資格を考えると面倒くさいと思ってしまう方も少なくないのではないでしょうか。飲食品を提供する場合、管轄する保健所に必ず届け出をして営業許可をもらう必要があります。 移動販売の販売場所はどうやって探す？ いきなりその場所に出向いてすぐに開店、というわけにはいきません。 販売したい場所があればその土地の持ち主の方に許可をとらなければいけません。 キッチンカー（移動販売）の場所賃料. 経費負担等について 事業者は、下記の費用をすべて負担するものとします。 （1）占用面積に応じた占用料（東京都都立公園条例施行規則別表第3）。 許可証（登録票）は外来者から見やすい場所に掲示してください。 自動車側面等の見やすい場所に許可済である旨の標識をつけてください。 食品衛生責任者の氏名は外来者から見やすい場所に掲示してください。 管理運営基準等を守って営業してください。 移動販売を行うためには営業許可を取る必要があります。営業許可は移動販売を行う管轄の保健所から取得しなければなりません。また、仕込み場所も保健所の許可が必要になります。移動販売をどこで行うのか、事前に決めておきましょう。 執筆は2017年5月29日時点の情報を参照しています。2019年3月27日、2020年7月1日に記事の一部情報を更新しました。 まずは、営業許可を取得する時の手続きの大きな流れを説明したいと思います。 後の項目で触れますが、各都道府県、各地域、担当者によって細かいルールの違いがあります。 しかし手続きの大きな流れは下記のような形となることが多いかと思いますので、参考にしてみてください。 移動販売で営業するメリットとは？ 移動販売による開業のメリットとしては、以下のようなものが挙げられます。 開業資金が少なくて済む 場所を簡単に移動できる イベントなどに出店することも容易 それぞれの場所にいる人たちの利便性向上、交流機会の創出が主な目的だ。 「過疎地だけでなく、老人ホームなども買い物に困っており、移動販売車は喜ばれる。複数の施設から要望が届いている」（戸津茂人ローソン新規事業本部マネージャー）。 すでにキッチンカーの出店実績がある場所を狙うと、スムーズに話ができると思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 住宅展示場・スマホショップ・家電量販店なども、キッチンカーにとっては貴重な出店の機会となりますが、今までご紹介してきた出店場所とは売上の仕組みすこしが違ってきます。, そのイベントの集客の要として、私たちキッチンカーは企業のほうから依頼を受けることになので、出店料・電気代などの支払いは不要です。, また100食・120食・200食・・・と、まとまった食数を企業に買取ってもらう出店形式となります。, よって、出店を約束した時点でその日一日の売上がほぼ確定し、赤字や売れ残りの心配がないという点でもほかの出店とは大きく異なり、「買取型の出店」と呼ばれます。, 前述のとおり、買取型は来場者へのプレゼントの意味合いが大きくなりますので、キッチンカーのメニューなら何でもOKというわけではありません。, 私の過去の経験では、たこ焼き・クレープ・メロンパンなどの定番メニューが圧倒的に人気があります。, 買取型の出店を希望される方は、定番メニューを取り入れたほうが出店につながりやすいと思います。, クレープやたこ焼きの場合、100食5万円程度を最低買取価格にしていることが多い印象です。（交通費は別途実費請求）, 買取型の出店は売れ残りや赤字を考えなくて済む反面、出店を約束した時点でその日の売上は確定してしまいます。, よって、極端に安い金額にして損することがないように、考えて値段を提示しましょう。料金設定は周りのキッチンカーの様子を見ながら、それに合わせるような金額設定するといいと思います。, まず企業から直接依頼を受けたい場合は、あなた自身でホームページやフェイスブックページ・ブログなどを用意し、キッチンカーの情報を掲載しておくことが必要です。, キッチンカーを探している企業はネットを使って検索されますので、ネット上にあなたのお店の情報と問合わせ先を提示しておきましょう。, などを掲示して、いつでも連絡してもらえる環境を整えておくことで「問い合わせ→出店依頼」につながります。, それらのサービスはキッチンカーの新規登録の受け付けていますので、希望の業者があれば申し込んでおくといいでしょう。, イベントや販売場所のエントリーが可能になります。会員登録は無料。お気軽にご登録下さい！（当該HPより抜粋） IHOKホームページ, 登録無料であなたの出店先を増やしませんか？（当該HPより抜粋） 移動販売.net ホームページ, 移動販売をしている仲間を募集しています。 私たちと協力して楽しく移動販売をしませんか？（当該HPより抜粋） 東海移動販売車組合 ホームページ, 全国の現在営業されているオシャレな移動販売車をお持ちの方、ぜひお問い合わせください。登録は無料です。（当該HPより抜粋） 移動販売・ケータリングカー.comホームページ, 現在移動販売車を経営している方、これから移動販売車を経営参入をお考えの方など、当法人へのご加入をご検討ください。（当該HPより抜粋） 中部ケータリングサービス ホームページ, 代理店様からのイベント参加募集、買取キャンペーンのオファー情報をメールにてお送りいたします。（関東一円、東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木が基本です）（当該HPより抜粋） ドリームピノキオグループ ホームページ, イベントの案内が少ない！決定にならない！イベントの募集条件が悪い！等お気軽にご連絡下さい！できる限りオーナー様のご期待に沿えるよう努力致します。（当該ページより抜粋） Event World ホームページ, ケータリング（移動販売）サービスのご依頼やグループに加盟されたい方、お気軽にご相談下さい。（当該HPより抜粋） Chronus（クロノス） ホームページ, その主旨に賛同されたケータリング業者及びケータリング事業を始めようとされている方に限り、新規の会員を募集しています。（当該HPより抜粋） 関西ケータリング協会ホームページ, 販売場所拡張につきイベント、ランチの出店を希望される方を募集しております。 ご登録頂いた方へ出店場所をご紹介致します！（当該HPより抜粋） Wagen Village ホームペ, など、街を歩いていると移動販売にピッタリだと思える出店場所はたくさん見つかると思います。, ですが過去に誰も出店したことのない場所で交渉しても、出店させてもらえる可能性は極めて低いです。, ですがそうでもない限り、キッチンカーオーナーの売上に貢献したいと思ってくれるような施設ってなかなかありません。, 自分で交渉するのがムダとは言いませんが、優先順位としては『キッチンカーの出店受け入れ実績のある場所』を探すというのが一番成功率が高く、出店につながりやすい方法であることは確かです。, 交渉するにしても、あなたの過去の販売・出店実績を提示できたほうが有利ですし、場所を貸す側の立場としても安心して提供できるのではないでしょうか。, それでも自分で出店場所を探したい場合は、できるだけ小さな企業さんにお願いしてみることをお勧めします。, 小さな個人商店や個人所有の空きスペースなら、初対面でもわりとスムーズに受け入れてくれることが多いように思います。, ただし、その場所に出店できるということとその場所で『売れる・儲かる』ということはまったく別のはなしなのでご注意を。, ↑この質問もいただくのですが、残念ながらコツとか裏技みたいなものって特にありません。, 新規開拓したいなら、とりあえず電話かメールで先方に問い合わせてみる以外に方法はありませんね。, お祭りで見かける露店商のようなスタイルで出店することは、キッチンカーでも可能です。, ですがそれは、大きなお祭りやイベントが開催される日に限った許可であり、個人のキッチンカー出店で許可されるようなものではありません。, 無許可で出店した場合は、道路交通法違反で刑事罰が課せられることになりますのでご注意を。, 無許可で出店した場合、都市公園法の定めにより罰金・懲役刑に処せられることがありますので絶対にやめましょう。, とにかく、キッチンカーで成功するためにはいかに長く地道に続けていけるかがカギとなります。, そうやって少しづつ知名度と信頼を積み上げていくと、自然と出店先が開拓されていくと感じていますので、そのことも大事に考えてみてくださいね。, なおこのサイトでは、出店場所探しを効率よく行っていただくための「出店募集情報のまとめページ」を開設しています。, クレープ移動販売店オーナーとしての経験をもとに、キッチンカーにまつわるさまざまな情報を発信してまいります！, イベントにどのくらい出店できるかによって、移動販売で得られる年収は大きく変わってきます。, 今の段階でイベント出店をメインに新規開業してしまうと、大きく失敗する可能性が高いです。, イベントに出店するためには、申込書を提出したり、申し込みページに必要事項を入力＆送信する必要があります。, わたしも出店場所を開拓していたのは最初の3年くらい。それ以降は知人の紹介などもあり、自ら探すということはほぼしなくなりましたね。, オフィス街の出店で人気店になれば、ランチタイムだけで5万円ほどの売上になることもあるんだとか・・・？！, わたしはゲームセンターに出店した経験がありますが、予想していた以上に良い売上になりました。, 私自身出店の経験はありませんが、若い世代を中心に人が集まりやすい場所ではないでしょうか。, 場所によっては、観光施設や小さな田舎の遊園地のような場所でも出店可能です。特に春と秋の観光シーズンは多くの人が訪れるので、キッチンカーの需要も一気に高まります！, 田舎の道の駅とかだと、お客さんの年齢層がかなり高くなるかも。。自分の販売したいメニューとの相性を考えて出店しましょう。, 学食以外の学生の楽しみとして、キッチンカーの受け入れを開始している大学が結構あります。, これらの企業では「集客のためのプレゼント」として、キッチンカーの商品を配布されるイベントが年に数回開催されます。, 買取られた商品は来場者に無料で配布されます。なかには半額や1個100円などの場合もあり、さまざまです。, 実際にわたしもキッチンカー製作当時、思い当たるたる商業施設にとりあえず出店交渉してみたのですが、すべて断られました・・・。, 【しくじった！】キッチンカーの移動販売開業でやらかす失敗６つ｜致命的な廃業理由と対処法. それぞれの場所にいる人たちの利便性向上、交流機会の創出が主な目的だ。 「過疎地だけでなく、老人ホームなども買い物に困っており、移動販売車は喜ばれる。複数の施設から要望が届いている」（戸津茂人ローソン新規事業本部マネージャー）。 当ウェブサイトからリンクした外部のウェブサイトの内容については、スクエアは責任を負いません。Photography provided by, Unsplash, Squareの決済端末は、従来のカード決済はもちろん、日本でも広まってきているタッチ決済、そして新たに電子マネー決済にも対応。最短翌日入金なので、資金繰りにも困りません。初期費用を抑えつつ、すぐにキャッシュレス決済を導入してみませんか？, 気軽に食事やお酒を楽しめる屋台。お祭りなどのイベントに出店したり、多くのお店が連なる横丁に構えたりしている屋台も多いのではないでしょうか。値段やメニュー以外の手段でも他店との差別化を図りたいと考えている経営者もいるかもしれません。その一つとして、クレジットカード決済の導入も集客効果を期待できます。今回は、屋台でクレジットカード決済を導入するメリットを紹介します。, カフェやレストランでスマホを使ったPOSを目にしたことがありませんか？こうしたトレンドから分かるように、近年、店舗の売上管理ツールの「モバイル化」は顕著に進んでいます。モバイル端末を活用したモバイル決済について、導入のメリットと活用方法をご紹介します。, 最近増えているキッチンカーを経営する人が増えています。好きな場所で始められる？調理師免許は必要？軽減税率の対象になる？など、キッチンカーをはじめてみたい人向けに、キッチンカーをはじめるのに必要な知識をQ＆A形式でお届けします。, Squareのブログでは、起業したい、自分のビジネスをさらに発展させたい、と考える人に向けて情報を発信しています。お届けするのは集客に使えるアイデア、資金運用や税金の知識、最新のキャッシュレス事情など。また、Square加盟店の取材記事では、日々経営に向き合う人たちの試行錯誤の様子や、乗り越えてきた壁を垣間見ることができます。Squareブログ編集チームでは、記事を通してビジネスの立ち上げから日々の運営、成長をサポートします。. 正直いって移動販売はかなりキツイですよ・・・がんばって下さいね！ まず、保健所で移動販売車の許可を取ります。営業したい市、又は都道府県の保健所で取ります。 見られる点は運転席と調理場が仕切りで区切られているかや、シンクがあるか等です。 仲介業者のサイトにも情報の掲載がありませんので、気になる場所に自分で問い合わせてみるしかなさそうですね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ただし公園は行政が管理しているため、個人の商売目的に場所を提供してくれる自治体はなかなかないというのが実情です。, 遊園地などでも出店できることがありますが、遊園地の場合は園内の既存店（の売上）が優先されます。, 具体的な料金としては、わたしが時々出店している舞鶴赤レンガパーク（観光施設）だと電気代込で1500円。, すでにキッチンカーの出店実績がある場所を狙うと、スムーズに話ができると思いますよ。, わたしも出店できないか問い合わせてみたことがあるのですが、既存店との競合になるのでと断られた経験があり、結局一度も出店したことがありません＾＾, 大学の場合は、キッチンカーの受け入れをすでに開始しているところも増えているように感じます。, また大学なら平日にたくさん人が集まる場所になるため、平日の出店場所探しでお困りの方には最適な場所になるかもしれません。, ただし、購入するのは20台前後の若い世代が大半になりますので、年齢に合わせたメニュー展開は必須といえそうです。. どうやって移動販売の出店場所を探せばいいのか、初めての方には見当もつかず、お困りの方も多いのではないでしょうか？, こうしてみてみると、「キッチンカーの出店場所はたくさんあるから大丈夫！」と安心されるかもしれませんが、実際の出店場所確保というのはそう簡単なものではありません。, なかには出店場所が見つけられず、１年も経たずに廃業してしまうという失敗事例もあるのです。, この記事を最後まで読んでいただき、１箇所でも多くの出店場所を確保できるよう参考にしてください。, これらのイベントは、数百人から数千人、ときには数万人規模の人が集まるキッチンカーにとってかなり貴重な出店場所。, メリット 売上・利益がとにかく大きい（1日で数十万円、数日出店して100万円を超える場合もアリ） あなたのキッチンカーを多くの人に知ってもらえる機会になる 多くの移動販売オーナーが集結するため、横のつながりを生む機会となる 大量販売の経験を重ねることで、あなたの調理スキル・スピードが格段にアップする, デメリット 大量に仕込むため、売れ残ったときの食材の管理・処分が大変 長時間の調理・接客で体力的・精神的な負担が大きい, 前述のようなデメリットに加え、現状のコロナ禍ではイベント自体が開催されない状況が続いています。, 本文を書いている2020年9月現在、少しづつイベント再開の兆しが見えてきているものの、元通りの出店ができるようになるまでにはまだまだ時間がかかりそうです。, さらにイベントが元通り開催されたとしても、コロナ前と同じ人数のお客さんが来場するとは思えません。, 大型イベントでガッツリ稼ぐという手法ではなく、生活に密着した場所で少しづつ売上を積み重ねていくような出店計画を立てるのが無難だと思います。, コロナ禍において、イベント出店は「おまけ」くらいに考えておくくらいがちょうどいいのではないでしょうか。, たとえば行政が関与・主催するイベントでは、多くの場合イベント運営に補助金が出ますので、出店料としては安く済むことが多いです。, 申込みで記載する内容はイベントによってまちまちですが、わたしの経験では下記のような記述が必要なことが多かったです。, さらに、申し込みの際には『イベント開催地を管轄する保健所』の営業許可証のコーピーの提出は必須です。, を考えて選考されますので、応募したものがすべて許可されるわけではないことも覚えておいてくだいさい。, イベントの開催情報を知るためには、はじめのうちはネットを通じた情報収集が主流となります。, 年一回、月一回など定期的に開催されるイベントがほとんどですので、キッチンカーとして出店経験を重ねていけば、イベントの主催者から直接出店依頼が来るようになります。, イベントの出店者募集情報に特化した便利なサイトとして、下記にいくつか掲載しておきますのでこちらを活用してみてください。, 全国のイベント情報を掲載。おススメの3ページはこちらです↓。 ⇒おススメページ① ⇒おススメページ② ⇒おススメページ③. 移動販売車での許可は、その車を実際に保健所に持ち込んで、必要な設備が搭載されているかがチェックされます。 車の内装仕様の許可条件等は詳細をお伺いした上で確認させていただきます。 ・仕込み場所 調理営業の場合は車内で簡単な調理や加熱・盛り付けは可能ですが、仕込みは別の場所で 行う必要があります。仕込み場所と販売する場所が違う都道府県の場合は2つの営業許可が必要です。 例：仕込み場所-埼玉県→埼玉県 保健所 これからキッチンカー（移動販売）をやってみようと考える皆さまのために、見落としがちな点や余計な出費を未然に防ぐための知識をワンポイントでアドバイスす … 今川焼の移動販売です 移動販売車での販売場所を… 更新1月25日 作成1月25日 ... 食品移動販売の車両製造、営業許可証、たこ焼きや焼… 更新9月6日 作成9月6日 お気に入り 登録済み お気に入りに登録しました 営業許可の条件は全国一律ではなく、 各都道府県の保健所により許可条件は変わってきます。 ※同じ保健所でも担当者が変わると許可条件が変わることもあります。 自分が営業したい地域の保健所に営業許可の申請をする必要があります。 同じ県であっても、その地域ごとに営業許可を取らなければいけません。 例えば、東京都で営業をするとします。 主な営業地域が特別区（新宿区や世田谷区など）の場合は各区の保健所へ申請 … 食品営業自動車 2. 営業許可を取っていない・消火器を積んでいない・移動販売車の外で調理をしている・イベントの搬入時間に遅れて来る・当日来ないなど・・・ 安心して移動販売を呼んで頂ける様 移動販売ネットワークサービスでは、厳しくルールを設けております。 移動販売で営業するメリットとは？ 移動販売による開業のメリットとしては、以下のようなものが挙げられます。 開業資金が少なくて済む 場所を簡単に移動できる イベントなどに出店することも容易 どこからか聴こえてくるオクラホマミキサーの音楽に胸を高鳴らせて家の外へ駆け出した子ども達の向こうには、みんな大好きアイスクリームトラック…….なんてシーンをテレビや映画で見たことがありませんか。もちろん、現実の世界でもアイスクリームの移動販売は子どもだけでなく多くの人を魅了しています。, 仕事場近くの公園に毎週火曜日に必ずやってくる弁当屋、いつもと違うルートで帰宅したらたまたま見つけたたこ焼き屋、スーパーの駐車場にたまに現れる石焼き芋のトラックなど、車輪のついたお店には、スーパーやレストランとはまた異なる魅力があります。, 飲食の移動販売は、土地や物件を確保する必要がない分、比較的低予算で開業できます。お店のファンが増えれば、移動先に自分のお店を楽しみに待っているお客様がいるので張り合いも出ます。, とはいえ、移動販売の開業は思い立ったらすぐにできるものではありません。食品を取り扱ったり販売したりするための許可や営業場所の確保など、念入りな準備は欠かせません。下準備がしっかりしていれば、売り上げアップのための集客や戦略を練る作業に時間を取ることもできます。, 今回は、食品の移動販売（フードトラックやキッチンカーとも呼びます）のスムーズな開業に向けて、必要な許認可と事前確認ポイントを説明します。, 移動販売車は、取り扱う商品の品目や販売形式に合わせて改造する必要があります。クレープやサンドイッチなど、注文を受けてから簡単な調理をして提供するのであれば、盛りつけるスペースが車内に必要です。具材を保存する冷蔵庫も必要です。ホットドッグのように具材に火を通したりパンを温める必要があれば、コンロやトースターなどの機材も必要になります。石焼き芋は、熱々のお芋をいつでも提供できるように、石を熱する特別な装置を取り付けなければなりません。, 飲食の提供に必要な車の大きさや設備を決めたら、専門業者に製作を依頼しましょう。もちろん、すでにキッチンやカウンターなどを備えている移動販売車を中古で購入するのも手です。たとえば、改造済みの中古軽自動車であれば100万円から買うことができるようです。固定の飲食店に必要な初期投資費用とあまり変わらないように感じるかもしれませんが、車は一度購入すれば、毎月の賃貸料が必要なく、チューニング代も飲食店のリフォーム代に比べれば低価格に抑えられるのではないでしょうか。スペースと人員が限られている分、光熱費や人件費が抑えられ、長期的に見れば低コストでの運用が見込めます。, 機能面はもちろん、外装も重要なポイントです。なぜならば、移動販売車がそのままお店の看板となり、外装となるからです。今にでもバンパーが外れそうなボロボロの車がオクラホマミキサーを流しながら広場にやってきても、アイスクリームを買いに来るお客様はまずいないでしょう。また、何を売っているか分からない外装も集客につながりません。車の見た目と商品のイメージが合っているか意識してみてください。予算に余裕があれば、車体の色を塗り替えたり、店名や食べ物の絵を車体に描いたりしてインパクトある販売車をデザインしてみましょう。たとえば、タコスの大きなレプリカを屋根に取り付けた車は、一目でタコス屋と分かるでしょう。車検に通ることを意識しつつ創造力を発揮してみてください。, 飲食業を開業するために必要な許可です。管轄の保健所で手続きをします。まずは、開業したい飲食の移動販売が該当する業種を把握しておきましょう。, 移動販売における飲食業の分類は管轄の保健所で異なりますが、たとえば東京都の場合、「調理営業」（飲食店営業、喫茶店営業、菓子製造業など）と「販売業」（食料品等販売業、乳類販売業など）に分けられています。, サンドイッチやカレーなど車内で調理した商品を販売するのか、包装された商材を仕入れて販売するのかなど、開業する飲食業がどの業種に当てはまるのかを保健所に相談してきちんと事前確認した上で、それぞれの営業許可を取得しましょう。, たとえば、クレープを販売するために菓子製造業の営業許可を取っていても、ツナやチリコンカルネをクレープの具材として販売する場合はどうでしょうか。後者は、菓子に含まれないという認識で飲食店営業許可を取る必要があるかもしれません。商材によって必要な許可の線引きに悩んだら、まずは保健所に相談することをおすすめします。また、出店先のイベント管理団体などに問い合わせるのもいいかもしれません。, また、仕込み場所が営業許可を受けている必要がある場合もあります。車内で仕込みをする場合は問題がありませんが、飲食店を経営している知人に厨房を借りたり、移動販売をしている仲間と共同で厨房がある施設を使用したりする場合は、使用する施設が営業許可を受けていることを確認し、必要に応じて保健所に書類を提出しましょう。, 前項で、「管轄の保健所」と述べましたが、移動販売の場合、複数の市区町村や都道府県にまたがって営業することも考えられます。この場合、営業範囲をカバーする全ての保健所で営業許可を取得する必要があります。, たとえば、東京都全域で営業をするためには、都保健所の他に、八王子市、町田市と、合計三カ所から営業許可を取得する必要があります。また、経営者の住所、移動販売車の駐車場所や出店場所など、条件によって該当する保健所が異なることもあるので、やはり保健所に問い合わせるのが確実です。, もちろん、取り扱う商材や営業範囲の拡大など変更があれば、その都度管轄する保健所で新たに営業許可を取得する必要があります。, 営業許可を取る業種と保健所が分かったら、手続きのために必要な書類をそろえます。必要書類も、保健所や業種によって異なるので、事前確認は必須です。, 例として、営業の内容や方法が分かる事業概要、移動販売車の内装設備の配置図などが挙げられます。水タンクの大きさや電力の供給方法など、細かい設備基準が定められている場合もあります。, 飲食店営業を行う場合、許可施設ごとに食品衛生責任者を置くことが義務づけられていますが、移動販売車の営業も同様です。保健所で営業許可を受ける際に、食品衛生責任者の資格が証明できる書類の準備をしておきましょう。, 営業場所がイベント会場やショッピングモールの駐車場などであれば、営業場所の確保を直接交渉することができますが、道路上で営業をする場合、管轄の警察署長から道路使用許可を受けることが道路交通法で定められています。公園内で営業する場合は、都市公園法が関連し、管轄の地方公共団体や国土交通省に申請する必要があります。, 他にも、改造した販売車が法律（道路運送車両法）に則っているかを確認するために一般的に車検証の写しを求められるので、車検は余裕を持って済ませておきましょう。, 移動販売を始めるための許認可が無事取れたら、まずは一安心です。しかし、その先では盛りだくさんの仕事が待ち構えています。なるべく多くの人に知ってもらうための宣伝活動、集客に効果的な移動ルートの研究、メニュー開発、リピーター客を増やすための戦略立てなど、挙げたらきりが無いでしょう。, スムーズな会計は、移動販売にも欠かせないビジネスの重要な要素の一つです。気軽に立ち寄れるフードワゴンで素早く会計ができることはお客様にとっても魅力になります。Squareは、スマートフォンやタブレット端末などのスマートデバイス上で使うことができる便利なPOSアプリを提供しています。Bluetoothで接続できる専用のIC カードリーダー（Square Reader）と併せて使うことで、移動販売でも置き場所に困らず、移動した先で簡単にクレジットカード・電子マネー決済を受け付けることができます。, Squareであれば月額利用料金は不要。必要なのは、Square Readerの購入にかかる7,980円と決済ごとにかかる手数料のみです。金融機関にもよりますが、決済手数料を引かれた金額が最短で翌営業日に振り込まれます。審査に通過すれば最短即日から利用開始でき、簡単かつスピーディーにキャッシュレス決済を導入できます。Square データでその日の売り上げを確認したり、在庫管理を行ったり、複数の移動販売車から上がる売上データも一つのアカウントで一元管理することが可能です。有名なフードトラックを目指すためのはじめの一歩としてSquareの導入をぜひご検討ください。, Squareのブログでは、起業したい、自分のビジネスをさらに発展させたい、と考える人に向けて情報を発信しています。お届けするのは集客に使えるアイデア、資金運用や税金の知識、最新のキャッシュレス事情など。また、Square加盟店の取材記事では、日々経営に向き合う人たちの試行錯誤の様子や、乗り越えてきた壁を垣間見ることができます。Squareブログ編集チームでは、記事を通してビジネスの立ち上げから日々の運営、成長をサポートします。 キッチンカー（移動販売車）のイベントへの派遣、車両の製作、レンタルなど、移動販売車のことなら、東海エリアでキッチンカー登録数1位の東海移動販売車組合に！名古屋を中心に、愛知・岐阜・三重をメインにお手伝いさせていただいております。 ⑥営業車の内（調理場全体がわかるもの）の写真 ⑦営業車の外（車全体と車両登録番号がわかるもの）の写真 ⑧車検証の写し ⑨食品衛生責任者研修会受講申込書（研修申込料1000円） ⑩許可申請手数料 1許可につき6100円から16800円。営業の業種毎に必要です。 キッチンカーで移動販売業を営むには、営業許可の取得が不可欠です。 そこで今回は、営業許可を取るために必要な書類や申請の流れ、スムーズに営業許可を取得するための基本的なポイントを紹介します。 キッチンカーでの営業を考えたとき、移動販売車の内装やメニューなどに意識がいきがちですが、いざ移動販売の許可を申請する段階になると「仕込み場所」でつまづく人が多いようです。仕込み場所とは何か、どうやって確保したらいいのか、仕込み場所が見つからなかったら、など許可申 … ここでは保健所の許可申請についてお話しさせていただきます。 『許可申請場所について 保健所の許可条件は日本全国一律ではありません。各都道府県の保健所により許可条件はまちまちですので、自分の営業したい地域それぞれの保健所に許可申請をすることになります。 営業車内での調理加工は行わないこと。 乳類販売業（自動車） ※法許可業種: 食肉販売業（自動車） ※法許可業種: 魚介類販売業（自動車） ※法許可業種: 営業車内で取り扱う生食用魚介類は、あらかじめ包装されたものに限ること（ただし丸ものは除く。 許可証（登録票）は外来者から見やすい場所に掲示してください。 自動車側面等の見やすい場所に許可済である旨の標識をつけてください。 食品衛生責任者の氏名は外来者から見やすい場所に掲示してください。 管理運営基準等を守って営業してください。 移動販売車は、長く使い続けられることが大前提です。移動販売車.netでは、あなたが長く使い続けられるようにこだわって製作しています。 たとえば、シェルのパネルは、当社独自の軽量パネルです。軽いことは燃費にダイレクトに影響してきます。 移動販売の場所代（出店料）ってどれぐらいかかるの？出店場所選びを間違えると破産するその理由とは？ 移動販売車は、取り扱う商品の品目や販売形式に合わせて改造する必要があります。クレープやサンドイッチなど、注文を受けてから簡単な調理をして提供するのであれば、盛りつけるスペースが車内に必要です。具材を保存する冷蔵庫も必要です。ホットドッグのように具材に火を通したりパンを温める必要があれば、コンロやトースターなどの機材も必要になります。石焼き芋は、熱々のお芋をいつでも提供できるように、 … 移動式販売車でできる営業には大きく分けて調理営業と販売業の2つに分かれ、そこからさらに細かく分かれます。 上記のどの営業に当たるかで取得する許可や販売車の設備要件が変わってきます。 各営業や販売業にはそれぞれ違う許可が必要です。 商品によっては飲食店営業と菓子製造業の線引きがあいまいでご自身で判断がつかないこともあります。その場合は保健所に確認するのが確実です。 また調理業では車内で１から調理することができず、簡易な調理・加工しかすることができません。 仕込みを別 … キッチンカー・ケータリングカーなら、大きな投資もなくすぐに移動販売を開始できます。中古購入や、レンタルでの車両の確保方法、出店イベントの探し方、出店許可の取得の仕方、資金、仕込み場所の確保、必要な手続きを順を追って解説します。 移動販売業は許可が必要な事業ですので、やりたい！と言ってすぐに開業できるものではありません。 まずは自分が移動販売車で何を売りたいのか？についてしっかり考えてみましょう。 移動販売車・キッチンカーの出店場所 キッチンカーの出店場所9つ｜出店料の相場と禁止事項、交渉、許可取りの方法 Mint 2020年9月3日 / 2020年9月13日 キッチンカー・ケータリングカーなら、大きな投資もなくすぐに移動販売を開始できます。中古購入や、レンタルでの車両の確保方法、出店イベントの探し方、出店許可の取得の仕方、資金、仕込み場所の確保、必要な手続きを順を追って解説します。 先日見たテレビで、「最近は移動販売車が儲かる！」なんてテレビが、ニュースの1コーナーでやっていました。野球スタジアムなんかや、コンサートの付近によく見かけるのが移動販売車ですが、脱サラ組や、主婦の方が、一攫千金を狙い、移動販売車で夢を追うこ 移動営業許可（自動車での営業） 自動車（二輪自動車を除く）に施設を設けて、移動しながら営業を行う場合は移動営業許可が必要です。 自動車内で調理を行う場合は、簡単な工程（小分け、盛り付け、加熱処理等）に限り実施することができます。 営業車内での調理加工は行わないこと。 乳類販売業（自動車） ※法許可業種: 食肉販売業（自動車） ※法許可業種: 魚介類販売業（自動車） ※法許可業種: 営業車内で取り扱う生食用魚介類は、あらかじめ包装されたものに限ること（ただし丸ものは除く。 自動車による移動営業に必要な許可や資格について、わかりやすく説明！扱える食品は？実はどこででも営業できるわけではない！？手の込んだ料理を作るにはどうすれば良いの？段階を踏んで解説してい … 「人通りが多い場所で弁当を販売したい」 「公道で、弁当を売ってもいいのだろうか？」 弁当販売の販路拡大を狙うなら路上販売は大きなチャンスがありそうな予感もしますが、許可や届け出は必要ないの … 移動販売・キッチンカーフランチャイズの本部選びで重要なポイントは、大きく以下の3つが挙げられます。 ・自由度が高いかどうか ・ロイヤリティや移動販売車のリース料が高額でないか ・必要な本部サポートが受けられるか キッチンカー（移動販売車）の出店場所を探す6つの方法. 移動販売に使う車は、 1. 【移動販売車(キッチンカー)】 移動販売車(キッチンカー)を購入するかレンタルするかして用意します。 保健所の許可を取ることができる設備があるものを選ぶようにしましょう。 移動販売車の駐車場や車両保険、ガソリン代も必要です。 【営業場所の確保】 移動販売を始めるにあたってもっとも重要ともいえるのが出店場所の確保です。 移動販売車はバッチリ準備できた。商材もしっかり準備できた。しかし、いざ販売しようと思ったときに出店場所が無ければ商売になりませんよね。 移動販売の中でも最近注目されているのは、移動スーパーである。移動スーパーとは、昭和の時代に、地方の過疎地域や団地などで多く見られた販売形態である。その後、スーパーマーケットやコンビニの出店増加により移動スーパーの数は大幅に減少した。 しかし、近年、地方都市や限界集落では人口 … (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 東京を中心とした大都市では、ランチ難民をターゲットにしたキッチンカー営業がすでに定着していました。, サラリーマンの平日の在宅時間が長くなっていることから、住宅地（マンションの空きスペースなど）で出店するケースも徐々にふえてきているようです。, メリット ランチという『すでにある需要』の中で出店できるので、平日でも利益に繋がりやすい, デメリット 人気のある出店場所は先行者で埋まっているため、後発組は参入しにくい。空きが出にくい。, オフィス街・住宅街の出店は仲介業者を介した出店になることも多いため、所有者と直接契約するよりも多少高額になっているかもしれません。, ですがビルやマンションの所有者に個人で出店交渉するというのはそう簡単なことではありませんので、仲介業者を介した出店契約はむしろ積極的にチャレンジしていくべきだと思っています。, 前述のとおりオフィス街や住宅街での出店は、仲介業者にキッチンカー登録を依頼するところから始めましょう。, トウキョウドゥの思いに賛同してくれた、アットホームな店主たちと共につくるフードサービスです。建物だけしかなかった空間においしいにぎわいと新たなビジネスを創出します。（当該ホームページより抜粋） Tokyo Doホームページへ, 自由市場「スペース活用情報サイト」とは、スペースを貸したい人と借りたい人を繋ぐマッチングサイトです。（当該FBページより抜粋） 軒先ビジネス ホームページ, 特に田舎住まいの方が移動販売を専業にするなら、商業施設は欠かせない出店場所になると思います。, メリット 平日の出店場所として確保しやすい 土日祝日は家族で来場されることも多く、1組当たりの売上もアップしやすい たこ焼きやクレープ・ワッフル・回転焼きなど定番屋台メニューが人気, デメリット コンビニやスーパーの安い商品と競合しやすい 特に平日の日中は来場者が少ない 長時間出店しなければまとまった売上にならず、体力的にかなりキツイ ＊12：00～20：00くらいまでが一番売れる時間帯, 出店料の相場｜平日は3,000円～5,000円、土日祝日は5,000円～10,000円ほど, ②はどういうことかといいますと、例えば「○○市　移動販売（キッチンカー）」で検索すると、, 日本全国ドン・キホーテグループ各施設の出店場所をご紹介しております。（当該ホームページより抜粋） ドン・キホーテHLDGS ホームページ, フレスポ・Bivi・BRANCHなど、全国で140件以上の商業施設の屋外イベントスペースで出店できます。, 全国の大和リース商業施設 販売車受入れ実績 ＊↑このページの「イベントスペース」にある各リンクをクリックしてみてください。問合せ先も掲載されています☆, パチンコ店やゲームセンター・ボーリング場などのアミューズメント施設は、意外と見落としがちな出店場所なのではないでしょうか。, 近くに飲食店がほとんどないような立地の施設だと、キッチンカーの出店はとても需要が高くなるのでおすすめです。, 具体的な料金は出店先によってまちまちだと思いますが、ほかの商業施設と同じく5000円前後というのが相場ではないでしょうか。, 仲介業者のサイトにも情報の掲載がありませんので、気になる場所に自分で問い合わせてみるしかなさそうですね。, 以前テレビで移動販売の特集があったのですが、その際、本屋さんはキッチンカー向けの出店場所であると紹介されていましたね。, スーパーで両手にたくさんの買い物袋を持っているお客さんを狙っても、足を止めて買ってくれないからということでした。, 本屋さんなら本を買うついでに買ってもらえるので、売上につながりやすいのだそうです。, 具体的な料金は出店先によってまちまちだと思いますが、ほかの商業施設と同じく5000円前後というのが相場だとおもいます。. しかし、この路上販売が問題なのです。 路上販売を行う場合、製造する場所は保健所の許可を得る、そして食品衛生責任者の資格をとっておくことはあたりまえですが、路上で販売する場合、行商の登録を行えば販売は可能です。 仕込みをするのが、移動販売車以外の場所である場合には以下の書類が必要となります。仕込場所での営業許可の申請も忘れないようにしましょう。 【移動販売車(キッチンカー)】 移動販売車(キッチンカー)を購入するかレンタルするかして用意します。 保健所の許可を取ることができる設備があるものを選ぶようにしましょう。 移動販売車の駐車場や車両保険、ガソリン代も必要です。 【営業場所の確保】 移動販売が未経験の場合は、どこで販売したら売上をつくることができるのか悩んでしまいます。移動販売の出店場所を探すにあたって、ネットなどから情報を得る事で、募集を行っている場所や貸し出しを行っている会社を探す事ができます。 移動販売車で食品を販売する際には、必ず保健所での営業許可を取得しなければいけません。 今回は、移動販売車の営業許可を保健所で取得する方法を説明します。 1.営業許可を取得する時の手続きの流れ まずは、営業許可を取得する時の手続きの大きな流れを説明したいと思います。 移動販売は店舗いらずで、車さえあれば起業・開業を行うことができます。しかし、具体的にどういった手順で進めればいいのかと悩んでいる人は多いでしょう。そこで今回、初心者でもできる、移動販売の起業・開業の始め方や成功のコツを解説していきます。 移動販売をはじめるには、どのような資格や届け出が必要なのでしょうか。本記事では、移動販売のお店を開くときに必要なことや注意しておきたいこと、開業までの流れなどをまとめました。ぜひ参考にしてみてください。

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